Aceitunas Negras Naturales Deshuesadas

Con más de tres generaciones de experiencia detrás de ellos, Olives cumple con los más altos estándares exigidos por los operadores de servicios de alimentos conscientes de la calidad. Comparte esta tradición a la hora de preparar sándwiches, ensaladas, pizzas y pastas, que se vuelven más sabrosos y vivos con nuestras deliciosas aceitunas. Por lo tanto, ofrezca a sus clientes las mejores
aceitunas negras deshuesadas que se recolectan en el último momento de la temporada para obtener el color negro más intenso. Están madurados en árboles y marinados en vinagre de vino tinto orgánico para un sabor completo. Perfecto para ensaladas, pastas, pizzas o antipasti. Tan bueno, es como tener el olivo en tu propio patio trasero. Sin sabores artificiales, colorantes o conservantes.
Las Aceitunas Negras son aceitunas que se han dejado en el árbol para madurar y madurar. Por lo general, se recolectan a fines del año, de noviembre a diciembre, a veces hasta enero. Negro es solo un término genérico. Rara vez serán absolutamente negro azabache. Verá tonos de color morado oscuro, negro, marrón rojizo o marrón. Muchos incluso serán tonos de púrpuras oscuros o verdes olivas intensos que no estarían fuera de lugar en el camuflaje del ejército.

Las Aceitunas Negras no necesitan ser curadas, como las aceitunas verdes. Solo serán en salmuera o salados para sazonar y encurtirlos. Sin embargo, tienen que ser conservadas en escabeche por más tiempo que las aceitunas verdes, porque no tuvieron el proceso de curado. Suelen estar listas para comer o envasar 70 días después de la cosecha.
Tienen un sabor más dulce y pleno que las aceitunas verdes, aunque carecen de acidez y chispa. Su textura será más suave.
No se pueden deshuesar mecánicamente, ya que son demasiado blandas para resistir las máquinas, por lo que casi siempre se venden con el hueso todavía adentro. Al menos, eso es lo que dice la industria, aunque de alguna manera, la industria de las pasas se ha dado cuenta. cómo vender pasas deshuesadas, lo que provocó que los deshuesadores de pasas desaparecieran de las cocinas a principios del siglo XX.
Las aceitunas negras se venden en frascos, latas o en recipientes de plástico en los mostradores de delicatessen.
Las versátiles Aceitunas Negras Maduras Deshuesadas Grandes se pueden usar en pasta, ensaladas y pizzas. Estas aceitunas deshuesadas maduras y recolectadas a mano son suaves y con sabor a nuez. Este paquete a granel de aceitunas maduras Lindsay es ideal para bistrós, cafeterías y tiendas minoristas.